Έχω δοκιμάσει άπειρα μακαρόνια και έχω πειραματιστεί σε χιλιάδες συνταγές. Τα αγαπημένα μου;
Οι πένες και ότι προκύπτει από αυτές.
Η μία συνταγή πιο ενδιαφέρουσα από την άλλη, αλλά όλες τόσο αγαπημένες και νόστιμες.
Έτσι, είπα να σας δείξω μία γρήγορη και πολύ ενδιαφέρουσα παραλλαγή από πένες και γαρίδες, που είναι από τις πιο αγαπημένες μου.
Ας αρχίσουμε λοιπόν!
Πένες με γαρίδες
Τι θα χρειαστείς:
- 1 μεγάλο κρεμμύδι ή 2 μικρά
- 3 μικρές ντομάτες λίγο ώριμες
- 1 πιπεριά πράσινη
- 2 κουτ. του γλυκού σκόρδο σε σκόνη ή 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
- 1 κουτ. της σούπας ζάχαρη
- 1 κουτ. της σούπας αλάτι
- λίγο πιπέρι
- μισό κιλό καθαρισμένες μικρές γαρίδες
- 1 ή μισό κιλό μακαρόνια πένες
- 3 κουταλιές της σούπας λάδι
- 1 ποτηράκι κόκκινο κρασί
Διαδικασία
Βράζουμε τα μακαρόνια σε αλατισμένο νερό για 10-15 λεπτά. Τα σουρώνουμε και τα αφήνουμε στην άκρη.
Ψιλοκόβουμε τις ντομάτες, τη πιπεριά και τα κρεμμύδια.
Σε ένα βαθύ τηγάνι ή μία μικρή κατσαρολίτσα, προσθέτουμε το λάδι και σωτάρουμε το κρεμμύδι, τη ντομάτα και τη πιπεριά.
Ύστερα προσθέτουμε το σκόρδο, το αλάτι, το πιπέρι και τη ζάχαρη. Ανακατεύουμε καλά για 5-10 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά και στο τέλος ρίχνουμε τις γαρίδες. Σωτάρουμε τα υλικά όλα μαζί για 10-15 λεπτά και σβήνουμε με το κρασί. Τέλος, προσθέτουμε ένα ποτήρι χλιαρό νερό και τα αφήνουμε να βράσουν όλα μαζί για 5 λεπτά.
Σερβίρουμε τη σάλτσα πάνω στα μακαρόνια και καλή μας όρεξη!
0 σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου